みなさんは、もずくをどのようにして食べていますか。
沖縄でモズクを食すときに、上位にランクインする食べ方が、
モズクの天ぷらなんです。
というわけで、
先日、石垣島から天然モズクを送っていただいたので、
昨晩天ぷらにしてみました。
左がもずくとゴボウを入れた天ぷら。
右が「あおさ」という岩のりで、タマネギと一緒に天ぷらにしました。
モズク天ぷらは特に味がというわけではなりませんが、
結構クセになります。
あおさ天ぷらは、磯のかおりが香ばしくおいしい逸品です。
機会が有れば、沖縄に来たときに食べてみて下さい。